少し前の話になりますが、前回のスーパーさんとの打合せに引き続き、「農ログの販売代行サービス」の立ち上げの為に、飲食店さんにもお話を聞かせてもらいました。
今回お話をさせていただいたのは、香川県にある「cafe de flots」さんです。
海辺にあるカフェなのですが、オーナーさんのこだわりがとことん詰まっているカフェなんです。
少しだけcafe de flotsさんの事を紹介すると
カフェという言葉からは想像できない、クオリティの高い料理。
写真はcafe de flotsさんのブログより引用させていただいてます
料理に使う塩は、なんとお店の前の海の海水から手作り。
もちろん料理に使う食材にもしっかりこだわっているそうです。
こんなこだわりのあるcafe de flotsさんと、農家さんとの取引について色々話をしてきました。
やっぱり飲食店さんはオーナーの考え方によって、材料である農産物をどう仕入れるかが大きく変わりますね。
こんな風にオーナーさんがしっかりとした考えを持ち、料理にこだわっている飲食店さんは、農産物の特徴や農家さんの思いを大切にしてくれると感じました。
色々な話をさせていただき、とても有意義な打合せでした。
（途中で話が脱線して、農ログメンバー原の大好物であるアイスクリームの話で大きく盛り上がってしまいました 笑）
cafe de flotsさんとお話しする中で、農家さんと飲食店さんは、こだわりの農産物をこだわりの飲食店に届けることでお互いのブランド力向上につながる、とても良い関係を作れると確信しました。
「農ログの販売代行サービス」引き続き頑張りたいと思います。
お忙しい中、楽しく対応して下さったcafe de flotsさん、ありがとうございました。
農ログの販売代行サービスでは、現在農ログと一緒に農産物の販路拡大を行いたい農家さんを募っています。
農家さんに手間やコストがほぼかからず、販路拡大が狙えます。
ご興味のある農家さんは、ぜひお気軽にご連絡下さい。
